Brass Coffee Basesは、アジア産のコーヒーを楽しめるお店です。
Brass Coffee Basesのコーヒー豆は、高品質なのにまだスポットが当たっていない、シングルオリジンコーヒー。コーヒーの農場や生産者、精製方法などにこだわった商品を取り扱っています。ここでは、Brass Coffee Basesの特徴やオンラインショップで購入できる商品などについて紹介します。コーヒー好きの方は、ぜひ参考にしてください。
Brass Coffee Basesは、高品質のスペシャルティーコーヒーにフォーカスしたお店です。まだスポットが当たっていないアジア産のシングルオリジンコーヒーに注目し、アジア各国からコーヒー豆を仕入れています。
光のないところに光を当てながら長く愛される存在でありたい、コーヒーの楽しさを配信できる場所にしたいという願いを込めて、Brass Coffee Basesが誕生しました。
アジアのスペシャリティコーヒーが楽しめる「Brass Coffee Bases」
Brass Coffee Basesのポリシーは、コーヒーを通して社会や自然環境に貢献することです。
オンラインショップで取り扱っている商品は、オーガニックやフェアトレード認証のコーヒーを積極的に取り入れているのが魅力の一つ。Brass Coffee Basesで購入するだけで、地球環境や発展途上国などの生産者の支援となるでしょう。
また、Brass Coffee Basesのコーヒー豆はおしゃれなパッケージが魅力です。パッケージには、コーヒー豆を収穫する女性が描かれています。これは、コーヒーの生産現場では女性が重労働を担っていることが多いからです。パッケージを通して、コーヒー産業が抱える社会問題を提示しています。
Brass Coffee Basesのオンラインショップでは、コーヒー豆やコーヒー関連グッズを購入できます。
・Yemen / Wadi Sail Village
有機農法で栽培されたスペシャルティーコーヒーです。生産者は、イエメンのワディセイルという村でコーヒー農園を管理するガーリブさん。300年以上の歴史がある農園は傾斜の激しい山にあり、棚田のような斜面にコーヒーを育てています。標高が高く湿度が低いため、健康的で品質の高いコーヒー豆が出来上がります。フレーバーは、さくらんぼ、パパイヤ、プルーン、薔薇、ウィスキーで、ジャムのような濃厚さも感じられます。
・Myanmar / Ywangan, Lal Kine Village
ミャンマー産のスペシャルティーコーヒーです。レッドハニーと呼ばれる、コーヒー豆の果肉を約70%ほど残して乾燥処理する精製が採用されています。旨みが凝縮されるため、濃厚な味わいになり複雑な風味のあるコーヒー豆に仕上がります。このコーヒー豆は、ミャンマーのユアンガン地域のレーカイン村で作られたものです。村一丸で自然環境を守っており、USDAオーガニック認証を取得しています。フレーバーは、ハニー、アップル、オレンジです。
・LAOS / Longlan Village, Peaberry
農業と林業をかけ合わせた農法で作られた無農薬のコーヒーです。ラオス・ロンラン村のモン族が豊かな森で丁寧に栽培したコーヒー豆。フレーバーは、アーモンド、ミルクチョコレート、マロン、ハーブです。アーモンドの香ばしさやミルクチョコレートのような甘さを感じることができます。
・CHINA / Yunnan, 飛鶏
プーアル茶畑が広がる、中国雲南省の山奥の秘境で栽培されたコーヒー豆です。プーアル茶の製法からヒントを得て、二次発酵のナチュラルプロセスで精製。フレーバーは、レッドワイン、プーアル茶、ブランデーです。
・Thailand / Doi Phan Kong
タイのコーヒー産地として有名なドイチャンの近くにあるドイパンコンで栽培されたコーヒー豆です。ブラックハニーというミュシレージを多めに残して乾燥させる精製で作られています。フレーバーは、ブラックベリー、ワイン、サトウキビです。他のコーヒーと比べて、果実の甘みが引き立った複雑な味わいを楽しめるのが特徴です。
・East Timor / Asico village
東ティモールのコーヒーは、無農薬で有機栽培されているオーガニックコーヒーです。一度も農薬を使ったことのない畑で栽培されています。フレーバーは、アップル、洋梨、くるみです。バランスの良い風味で、くるみの香ばしさの中にほのかにアップルや洋梨の味わいが混ざっています。
・耐熱フレーバーグラス チューリップ
コーヒーの香りを楽しむためのグラスです。もちろんコーヒー以外にも、紅茶などで利用できます。電子レンジや食器洗い乾燥機での使用も可能なので、便利に使えるグラスといえます。
・テオアンドフィロ・アルチザンチョコレート
フィリピンで収穫された原材料のみで作った70%のダークチョコレートです。コクのある甘みとチェリーのような風味が特徴。口当たりは軽く、ムースのようにとろけます。このチョコレートには、乳製品などの動物性の材料は一切使用されていません。そのため、ビーガンの方でも安心して食べられます。Brass Coffee Basesで取り扱うアジア産のコーヒーと相性が良いスイーツです。おしゃれなパッケージのチョコレートは、プレゼント用としてもおすすめです。
Brass Coffee Basesで取り扱っているのは、高品質のスペシャルティーコーヒーです。生産者がその土地に合った品種と生産方法で作っており、個性のあるコーヒー豆に仕上がっています。普通のコーヒーと比べ、風味や香りの豊かさが特徴。それぞれの農家が丹精込めて作った味を堪能してください。色々なコーヒー豆を試して、自分好みの商品を探してみましょう。
ベトナム産やタイ産のコーヒー豆を提供している「Brass Coffee Bases」
| 会社店舗名 | Brass Coffee Bases |
| 所在地 | 〒158-0097 東京都世田谷区玉川台1-5-9 |
| 電話番号 | 070-3135-4196 |
